厨房划时代产品，为何诞生在方太？

（本文系紫金财经原创稿件，转载请注明来源）

当年，乔布斯以一台无键盘的iPhone重新定义了手机，也重塑了整个移动通信产业。十几年后，在中国家庭的厨房里，一场同样具有颠覆意义的革命正在发生，方太以一台“没有油烟机”的油烟机，重新定义了油烟机本身。

近日，方太发布了全球首款隐形油烟机Y8，将传统油烟机的机体完全隐藏于吊柜之内，仅在烹饪时如机翼般优雅展开，工作完毕又悄然隐退。它不仅在形态上彻底告别了传统油烟机笨重、突兀的样貌，更在功能上实现了净吸、净味、降噪的全面提升。

“做饭时油烟机嗡嗡响”、“做完饭一身油烟味”、“大块头还占橱柜空间，好好的厨房装修全被破坏了”…… 这些年，中国家庭对传统油烟机的痛点一清二楚，但始终没有一款产品能够真正解决用户的厨房油烟处理之痛。

如今可以解决厨房痛点的油烟机已经出现，而它并非诞生于德国、日本这些传统厨电强国，而是出自一家中国民营企业——方太。我们不禁要问，这场厨房产品的革命为何由方太发起，其背后又蕴含着怎样的战略选择与创新逻辑？

行业困局：内卷与需求是割裂的

油烟机自诞生以来，其基本形态和工作原理，一直没有得到本质性的改变。无论是中式深腔、欧式塔式，还是侧吸式，它们始终是“可见”状态的，即一个悬挂于灶具上方的金属壳体，占据空间、阻挡视线、影响美观，甚至常常会碰头。

尤其在中国的家庭里，厨房面积普遍狭小，如何在有限的空间内安排下所有必备电器，同时保证动线合理、视觉整洁，已成为众多家庭的痛点。传统油烟机恰恰成了那个“不得不存在，却又最碍事”的设备。

不少消费者都表示，市面上的油烟机产品“机身笨重挤占空间，破坏整体装修风格”，“噪音大影响烹饪体验”。

但厨电行业却始终未能解决这些用户真实的需求，而是常常陷入风量、风压等参数内卷中。翻开主流家电品牌的油烟机产品页，几乎都将“23-25m³/min 风量”“1000Pa 风压”“220W 以上电机功率”作为核心卖点，部分品牌甚至推出风量达28m³/min的“巨吸款”，试图在参数上压倒对手。

不得不说，产品参数与用户体验一直处在脱节割裂的状态中。这种脱节的根源，在于行业对“吸力”的单一认知。传统油烟机认为“风量越大拢烟效果越好”，却忽视了中国烹饪“猛火爆炒、油烟瞬时爆发”的场景特性，如果拢烟腔设计不合理，即便风量再大，仍会有油烟从机身两侧逃逸。

同时，过高的风压虽然能应对公共烟道拥堵，却会导致电机高速运转时噪音激增。更关键的是，随着中国家庭对厨房美学与空间利用的需求升级，传统油烟机“独立机身+外挂安装”的形态愈发显得突兀。

传统油烟机的机身深度普遍超过40cm，不仅无法嵌入橱柜，还会与吊柜形成“断层”，破坏整体装修风格。消费者协会 2024 年《厨电消费满意度调查》显示，近六成消费者认为“厨房电器太多，挤占空间还破坏装修风格”。

在这场参数内卷中，方太的战略视角始终与行业的普遍看法保持差异，坚持“以用户痛点为核心”的战略，深刻洞察中国厨房真实场景，早期推出的方太云魔方，通过“蝶翼环吸板”设计，将欧式吸油烟机的笼烟范围全面扩展，率先实现21m²超大笼烟，有效减少油烟逃逸。

2019年，方太首次发布集成烹饪中心，采用了“上排集成”技术，在集成厨电领域有着颠覆性的意义。

“三隐科技”革新油烟机产品

这次，方太再次站在了用户需求这边，用“隐形”理念引领行业重新定义油烟机。

传统油烟机的视觉突兀与空间挤占，是用户装修时的主要困扰。方太隐形油烟机 Y8 的突破，首先就在于它从物理上“干掉”了油烟机的存在感。

通过航空级折叠升降结构，Y8将主机深度减少40%，重量也减轻了60%，打破了安装场景的限制，可以完美隐入吊柜，不挑橱柜、不挑墙面、不挑层高。它不再是一个设备，更像是厨房中的“隐形守护者”。

这种“隐形”并非为了炫技，而是源于对中国厨房真实场景的深刻洞察。

方太工程师早在2017年就从飞机起落架中找到灵感，基于“多连杆铰链死点”原理，历经8年研发、超过5万次升降测试，实现了“使用时展开、闲置时隐藏”的功能：炉火开启时，烟机机身从吊柜中缓缓降下，双翼式拢烟腔展开，形成宽幅拢烟区域；烹饪结束后，机身自动收起，与吊柜无缝贴合，仅留下一块超薄面板，视觉上完全“隐身”，实现了真正的“0 缝全隐”。

如果只是形态上的隐藏，Y8还不足以被称为“重新发明”。真正的突破在于，它在隐身的同时，实现了功能上的全面超越。

消费者常常反馈的“做饭一身味”的核心问题，在于传统油烟机仅能处理烹饪时产生的油烟，却无法解决油烟逃逸与残留异味的问题。

方太将“十四五”国家科研课题成果——AI全域净吸技术应用于Y8，实现每秒5000次的实时监测与反应，精准控制拢、吸、控、排全过程，大大提升了“隐味”能力。

同时，Y8 搭载了专利智感净味技术，将油烟机升级为“厨房空气净化器”，可主动识别甲醛、燃气等9种危险气体，并在60秒内完成空气置换。

此外，“隐音”技术则让爆炒也能安静进行。方太首创全路径仿生降噪科技，从源头抑制噪声，使烹饪成为一场静谧的艺术体验。

通过“隐形”理念，方太实现了油烟机功能的升维。它不是在取消油烟机，而是在重新定义什么是这个时代更好的油烟机。

如此划时代的产品，为何诞生在方太？

方太隐形油烟机Y8的推出，并非偶然的技术突破，而是其30年行业深耕、用户导向创新基因与专利护城河共同作用的结果。

纵观方太的发展历程，其创新逻辑始终如一，即基于中国厨房的真实痛点，以原创技术为支撑，提供“中国方案”。

早在1996年，方太就以第一台A型深型油烟机切入市场，原因是创始人茅忠群意识到，基于西餐设计的欧式油烟机根本应付不了中餐的爆炒油烟。此后，方太陆续推出水槽洗碗机、集成烹饪中心、净水机等一系列创新产品，无一不是围绕“中式烹饪、中式厨房、中式生活”展开。

例如，方太的水槽洗碗机解决了嵌入式洗碗机入户难、占地大的问题，推动中国洗碗机市场实现五年十倍增长；集成烹饪中心则将烟、灶、蒸、烤等功能整合为一，极大优化了小厨房的空间与动线，解决了厨房电器多、动线乱的问题。

方太的创新从来不是为变而变，而是建立在对用户行为的深度洞察之上。近30年的深耕，让方太积累了对中国厨房场景的深刻理解，从猛火爆炒、多道菜同时制作的烹饪习惯到平均面积8-10㎡，小于欧美家庭的15㎡以上的空间特点，再到一体化设计、健康洁净的用户需求，方太的每一款产品都精准命中这些痛点。

也正是这种场景化的积累与深刻的用户行为洞察，为 Y8 的诞生奠定了基础。

当然，任何划时代产品的背后，都离不开技术专利的支撑，方太也不例外。目前，方太已累计获得超过16000件国内授权专利，其中发明专利超4000件，油烟机专利8项全球第一。

强大的专利储备，源于方太持续的研发投入。近10年来，方太每年将不少于营收5%的资金投入研发，方太董事长茅忠群更是宣称：“我不太在乎钱，研发上的投入，我基本都会批。”

攻克了既能祛除有害重金属等杂质，也能保留必须营养矿物质成分的“NSP选择性过滤技术”、“空化射流”高能气泡智慧洗技术、远洋级氮气保鲜等前沿技术，让方太的技术创新始终走在行业前列。

结语

方太隐形油烟机Y8的诞生意义，远超一款产品的创新。一定程度上，它是中国企业从技术追随到标准引领的缩影，也意味着厨房产品从工具属性向生活方式载体的升级，推动中国家庭从简单的一日三餐到享受烹饪的转变。

过去，中国家庭的厨房被烟熏火燎、杂乱拥挤定义，而现在以Y8为代表的智慧厨房产品，正在将厨房重塑为“健康、静谧、美观”的家庭社交空间。

正如高铁、移动支付、新能源车等领域一样，中国厨电品牌也开始跳出西方既定框架，基于本土市场需求反向定义产品与技术。